1 kg mandioquinha
sal marinho a gosto
salsinha a gosto
manjericão a gosto
500 gr de amido de milho (aproximadamente)
Modo de preparo
Cozinhe a mandioquinha em uma panela com água fervente, depois amasse como se fosse um purê.
Reserve um pouco do amido de milho para polvilhar a bancada e misture o restante com a mandioquinha.
Polvilhe a bancada com amido de milho, faça tirinhas/rolinhos e corte em pedacinhos.
Na hora de cozinhar a água deve estar fervendo (se não vai desmanchar). Acrescente o nhoque sem mexer.
O nhoque vai subir em aproximadamente 5 minutos. Retire delicadamente com uma espumadeira.
Faça um molho de tomate e sirva. Finalize com a salsinha picada e o manjericão.
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