Uma das delícias do nordeste, a rapadura é feita a partir da cana de açúcar, após moagem, fervura do caldo e secagem. Possui um alto valor nutritivo e é muito melhor do que consumir o açúcar branco. Fonte basicamente de carboidratos e outros micronutrientes, como: potássio, cálcio, magnésio e ferro. Não possui fibras. Melhor momento para consumir: no pós-treino. Amo também como sobremesa misturada com côco seco ralado Fica a dica!
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