1/2 xícara de chá de lentilha (100g)
1/2 xícara de chá de trigo sarraceno (100g)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
1/2 talo de salsão picado
1 ramo de alecrim
1/3 de maço de espinafre (folhas)
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 litro de água aproximadamente
Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho com o azeite, acrescentar a cenoura e o salsão e refogar por uns minutos. Adicione a lentilha, a água, o louro, o alecrim e o sal, cozinhe por 10 minutos, adicione o trigo sarraceno e cozinhe por mais 15 minutos ou até aquele a lentilha e o trigo sarraceno fiquem macios. Adicione o espinafre quando estiver faltando 5 minutos de cozimento. Sirva com um fio de azeite extravirgem.
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
1/2 talo de salsão picado
1 ramo de alecrim
1/3 de maço de espinafre (folhas)
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 litro de água aproximadamente
Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho com o azeite, acrescentar a cenoura e o salsão e refogar por uns minutos. Adicione a lentilha, a água, o louro, o alecrim e o sal, cozinhe por 10 minutos, adicione o trigo sarraceno e cozinhe por mais 15 minutos ou até aquele a lentilha e o trigo sarraceno fiquem macios. Adicione o espinafre quando estiver faltando 5 minutos de cozimento. Sirva com um fio de azeite extravirgem.
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