sexta-feira, 25 de abril de 2014

Batata Yakon

Você já conhece a batata yakon? Apesar de levar o nome de batata, ela é totalmente diferente da nossa tão conhecida batata inglesa! Seu sabor se assemelha ao da pêra. 

A yakon é a queridinha dos diabéticos por ter baixo índice glicérico e auxiliar no controle da glicemia, mas ela também possui outros benefícios como: auxilia no funcionamento do intestino, prevenção de doenças cardiovasculares e hipertensão! 

Como incluir na dieta?
*Primeiro passo: consumir sempre crua, assim você preserva todos os seus nutrientes!
*Segundo passo : adicionar em saladas, sucos, vitaminas e chás.

Receita preparada pelas nutris para você (suco verde):

- 2 rodelas de abacaxi                                   

- 300ml de agua de côco 

- 1 folha de couve s/ o talo (detalhe: rasgas as folhas com as maos antes de colocar no liqüidificador!) 

- 2 rodelas de batata yakon 

- 1col de chá de chia 

Obs: Não coar o suco!

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