Gordura Trans e Irritabilidade

Estudo feito nos Estados Unidos, Califórnia, mostrou que consumir muita gordura trans (presente em margarinas, salgadinhos e frituras, por exemplo) aumenta a predisposição à irritabilidade, impaciência e agressividade. Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores analisara a dieta e o comportamento de 945 homens e mulheres e concluíram que esse tipo de gordura prejudica a absorção de nutrientes essenciais ao bom funcionamento do sistema nervoso central, o que pode levar ao desequilíbrio emocional.